健康生活 『油』其重要：營養師教你聰明選油與保存
現代人越來越重視飲食健康，食用油的選擇與保存方式更是影響健康的重要關鍵。瑞之盟仁芯營養諮詢中心的王若昱營養師，在Podcast節目「健康生活『油』其重要」中，詳細解析如何正確選擇、保存及使用油品，幫助消費者做出更聰明的選擇。 動物油vs.植物油：怎麼選？ 許多人在選擇烹調用油時，常在動物油與植物油之間猶豫。王若昱營養師表示，動物油（如豬油、牛油、雞油）含較高的飽和脂肪，而我們在日常飲食中已經從肉類攝取了足夠的飽和脂肪。因此，建議烹調時優先選擇植物油，如芥花油、苦茶油、橄欖油等，來達到更均衡的脂肪攝取比例。 單一油品不可取，多元攝取最健康 王若昱營養師強調，不同油品含有不同種類的脂肪酸，