整理與「台灣植物油製煉工業同業公會」相關的近期新聞、產業脈動與重要觀察。
炸物香酥可口，是許多人日常飲食中的小確幸，但炸完後的油該不該重複使用，卻常讓民眾感到疑惑。為了協助消費者建立正確的用油觀念，一支以「油寶寶」為主角的短影音近日推出，透過輕快又不失重點的方式，說明油炸用油的安全原則。 影片中，油寶寶提醒，油在高溫油炸過程中，若反覆加熱使用，容易因氧化而逐漸變質，不僅顏色變深、變得混濁，也可能產生對健康不利的物質。因此，炸過的油不建議長時間或多次反覆使用，應視使用狀況適時汰換，才能兼顧美味與健康。 油寶寶也在影片中指出，選擇適合油炸的油品同樣重要。像是大豆油、芥花油、葵花油等植物油，具備較高的發煙點與良好的熱穩定性，能在油炸時維持較穩定的品質，不僅讓食物炸得酥
不少民眾在保存植物油時，常抱持「放進冰箱比較保鮮」的觀念，但這樣的做法其實未必適合所有油品。為釐清常見迷思，一支以「油寶寶」為主角的短影音近日推出，透過輕快生動的方式，說明植物油的正確保存方法，協助消費者安心用油。 影片中，油寶寶指出，「油放冰箱比較好」這個說法其實只對了一半。以一般家庭常使用的植物油，如大豆油、芥花油、葵花油等，只要存放於陰涼、乾燥且避免陽光直射的環境即可，並不需要冷藏。若將這類油品放入冰箱，反而可能因低溫而出現混濁或凝固的情況，影響外觀與使用便利性。 油寶寶也提醒，保存植物油的關鍵在於減少高溫、光照與空氣接觸，正確鎖緊瓶蓋並放置於適當環境，就能維持油品的穩定品質，讓料理
隨著永續與減碳議題逐漸成為全民關注焦點，日常飲食中的每一個選擇，都可能為環境帶來正向影響。近期，一支以「油寶寶」為主角的短影音上線，透過輕快活潑的方式，向民眾介紹選擇台灣在地生產植物油的多重好處，傳遞「支持國產、也能守護地球」的生活理念。 影片中，油寶寶指出，台灣在地生產的植物油種類多元，包括大豆油、芥花油、葵花油、花生油、苦茶油及麻油等，皆是日常料理中常見且實用的優質油品。由於產地接近、供應鏈較短，在地油品能保有較佳的新鮮度與穩定品質，也更符合家庭日常烹調需求。 此外，油寶寶也特別說明，選擇在地生產的植物油，有助於減少長途國際運輸所產生的碳排放，從飲食習慣中實際落實減碳行動。透過支持國產
你家的植物油開封後，是不是常常一放就好幾個月？為了提醒民眾留意植物油的保存與使用期限，一支以「油寶寶」為主角的健康宣導短影音近日推出，透過輕快親切的方式，說明植物油開封後的保鮮重點，協助民眾建立正確的用油觀念。 影片中，油寶寶指出，許多人誤以為植物油只要沒有出現異味就可以長期使用，其實植物油在開封後，會因接觸空氣與環境濕氣而逐漸氧化，即使外觀與氣味看似正常，品質仍可能隨時間慢慢下降。 油寶寶也在影片中提醒，為確保油品的新鮮與穩定品質，一般建議植物油在開封後 3 至 6 個月內使用完畢。平時保存時，應放置於乾燥、陰涼處，避免陽光直射與高溫環境，並確實將瓶蓋旋緊，以減少空氣進入，延緩氧化速度。
為深化民眾對日常烹調用油的正確認知，一支以「油寶寶」為主角的短影音近日上線，以輕快活潑的方式，介紹大豆油的特性與多元應用情境，傳遞「選對油、用對油」的健康飲食觀念。 影片中，「油寶寶」化身為廚房小幫手，帶領觀眾認識大豆油的實用優勢。相較於風味較為強烈的油品，大豆油風味清淡、不搶食材原味，能讓料理本身的香氣自然呈現；同時，其發煙點約為攝氏 230 度，具備良好的耐熱穩定性，適合多種烹調方式。 透過煎、炒與烘焙等畫面示範，影片清楚說明大豆油不僅能用於日常快炒，也能靈活運用於煎蛋、烘烤點心等料理情境，兼顧美味表現與烹調安全。油寶寶也提醒民眾，了解不同油品的「風味特性」與「發煙點」，是聰明選油、健
為提升民眾對日常飲食用油的正確認知，近來一支以「油寶寶」為主角的短影音在社群平台亮相，以輕快活潑的方式，深入淺出說明不同植物油與健康之間的關係，吸引不少關注與討論。 影片中，「油寶寶」以可愛親切的形象出場，向觀眾介紹植物油中常見的三大脂肪酸——Omega-3、Omega-6 與 Omega-9。透過簡單易懂的說明，讓民眾了解，不同植物油所含的脂肪酸比例各有差異，並非單一用油就能滿足身體所需的多元營養。 「油寶寶」也在影片中提醒，日常烹調可依料理方式靈活選擇用油，例如煎、炒、涼拌各有適合的油品，建議家中準備兩到三種植物油輪流使用，不僅能讓料理風味更有層次，也有助於營養