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今大條新聞網／今大條健康 ▲ 長輩肥胖示意圖／攝影師： mohamed Hassan ，連結： Pixabay 在高齡化社會的台灣，每5個人就有1人，因為要照顧家中的長輩，不得不暫離職場，全時間投入照護的工作。但是長者的營養、常見的慢性病、醫療及照護的正確知識，我們是否都了解，準備好應對了呢？ 老年人飲食上的建議 許多人認為，年長者在飲食方面應該要清淡，一些食物最好要忌口，吃的養生一點，真的是這樣嗎？另外，在準備老人家食物時，是不是最好把食物切碎煮爛，盡量少加調味料比較好？現在許多社區提供長者共餐的服務，為什麼儘量不要讓長輩獨自用餐？ 本單元要告訴大家在照顧長者時，可能會出現哪些錯誤的迷思？藉
▲老人肥胖示意圖／攝影師：Bruno/Germany，連結：Pixabay 我們都知道，「肥胖是萬惡之首」，嚴重影響到身體的健康。對於肥胖的長輩，我們是不是需要幫助他們減到理想體重才會健康呢？長輩在什麼樣的狀況下，需要特意減肥？對於體重突然減輕的長輩，我們需要擔心嗎？ 許多人步入中老年後，可能因新陳代謝減緩而發胖，進而引發三高（高血壓、高血脂、高血糖）問題，許多民眾就開始注意體重控管。但專家提醒，飲食調整方式錯誤，減重可能減的不是脂肪而是肌肉，對高齡者來說，肌肉變少反而更不健康，建議老人身體質量指數（BMI）控制於24～26之間，稍微過重最洽當，別一味追求瘦，死亡風險最低。當肥胖超過身體的