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端午佳節不少人已經開始享用粽子，在台灣可以吃到不同種類的粽子，北部粽、南部粽、鹼粽、荷葉粽，哪一種才是你的最愛呢？營養師高敏敏就整理出各種粽子的熱量，還要教你如何放心吃粽的5種秘訣。 高敏敏表示，最受民眾喜愛的「鹹粽」部分，熱量最高的荷葉粽的部分，650公克的荷葉粽，熱量約1066大卡，需要慢跑130分鐘才能消耗，甚至納含量可能超標，糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更加需要注意份量。北部粽的部分，由於事先把糯米用油炒過，香氣十足但熱量也偏高，尤其特別注意內容物如蛋黃、五花肉等，更是會影響熱量的關鍵一顆鹹蛋黃就有約125大卡一顆，所以一顆北部粽約518大卡，要慢跑63分鐘才能消耗。 水煮
中秋節即將來臨，你是不是已經開始吃烤肉和月餅，小心還沒月圓就先圓了，營養師高敏敏分享各類月餅的熱量表，先了解熱量和糖分，還有怎麼吃的5秘訣，讓你可以少點負擔。 排名最高的是雙黃月餅，一份熱量790大卡，相當於2.8碗飯，需要快走2小時22分鐘才能消耗完，不過高敏敏建議不要只看某品項熱量高而不敢吃，就跑去吃其他看起來低熱量的一次吃很多。 衛福部建議每日精緻糖攝取量建議每日精製糖攝取量，應不超過一天總熱量攝取的10%，最好能降至5%，女生控制在4顆方糖量，男生大約5顆方糖量，光是吃一顆綠豆椪，糖分就過量了，熱量奪冠的雙黃月餅含糖量更驚人，一顆有近20顆方糖，建議切1/4品嘗就好。 高敏敏
湯麵有青菜又有肉，是不少上班族午餐的首選，營養師高敏敏透露自己每次去麵店，最愛一碗湯麵配小菜，因一碗麵的澱粉量才約等於半碗飯，但根據麵體的製作方式不同，熱量還是有差別，她也公開「15款湯麵」熱量。 高敏敏將熱門湯麵分為高熱量、中熱量、低熱量，其中熱量最高前五名分別為紅燒牛肉麵870kcal、大滷麵850kcal、排骨酥麵750kcal、肉羹麵710kcal、酸辣湯麵600kcal，她也提醒喜歡吃牛肉麵的話，建議以清燉湯底為主，少選擇紅燒或是蕃茄口味。 ▲15款湯麵熱量公開。（圖／高敏敏提供） 而肉品選擇也是關鍵之一，一般的牛腱肉或牛筋就很美味了，至於熱量高牛腩和牛雜偶爾淺嚐就好，麵條
熱到爆的夏天，食慾相對比較差，不少人就會想吃涼麵，但明明都是涼麵熱量可以差一倍！營養師高敏敏分享看似清爽的涼麵其實隱藏了不少地雷，她也提供熱量教你如何正確吃。 高敏敏表示，以傳統涼麵來說，預估一份約440.5大卡，但其中麵體和醬料都是高熱量單品，油麵一份就有287大卡，大約等於1碗白飯，芝麻醬屬於油脂類，雖然才加一點點，卻有124大卡。 此外，涼麵的蔬菜量非常非常少，拒離每天要吃的5份蔬果差很遠，她也提供吃得更健康的小撇步： *油麵換蕎麥麵 一碗蕎麥麵大約130大卡，比油麵少了將近一半的熱量，且含有豐富的膳食纖維，是較優秀的麵類主食。 *芝麻醬換和風醬 芝麻醬、千島醬、美乃滋看似只
端午連假到來，不少民眾都已準備好各種粽子，北部粽、南部粽、鹼粽、荷葉粽，你最期待吃到什麼粽？不過在大快朵頤後，小心攝取過多的熱量和鈉，要如何安心吃，營養師高敏敏也提供「放粽吃」5秘訣。 高敏敏曬出「粽子熱量圖鑑」，讓大家了解吃進去的粽子熱量和鈉含量多高。 #廣州荷葉粽（650g）約1066大卡：慢跑130min才能消耗。份量大，請與家人一起分享，勿一人獨食，鈉含量超過1000毫克，尤其是糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。 #北部粽(210g)518大卡：慢跑63min才能消耗。北部粽事先把糯米用油炒過，香氣十足但熱量也偏高，尤其特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量
炎熱的夏天即將到來，這幾天的高溫更是衝破30度，民眾默默熱到想吃剉冰來消暑，而吃剉冰最喜歡加什麼料？營養師高敏敏分享剉冰配料的熱量表，教大家怎麼挑才不會吃下過多熱量、不易發胖。 高敏敏分享一般剉冰分成2類冰底，一種糖水清冰底大約110大卡，牛奶雪花冰底則是250大卡，而她也將常見的剉冰配料分為熱量較高的紅黃燈區及較多膳食纖維的綠燈區。她建議紅、黃燈區選1至2樣，綠燈區則可選2樣。 #紅黃燈區（以澱粉料居多，不然就是高含糖或高油脂的食材） 花生245kcal 波霸珍珠195kcal 蜜紅豆/蜜綠豆/蜜花豆195kcal 薏仁169kcal 西米露165kcal 粉粿165kcal
台灣人愛吃火鍋，但你知道不同的鍋底和內料，都可能是妳減肥失敗的最大兇手嗎？營養師高敏敏就整理小火鍋熱量圖鑑速查，讓你聰明選擇不要暖在心裡胖在肉裡。 ▲火鍋熱量。（圖／高敏敏提供） 營養師高敏敏表示，熱量最高的牛奶鍋為了讓口感更好，會在湯底加入奶油，也代表食材在滿滿油鍋裡面，吸收湯底熱量間接吃下肚的。 熱量之外鈉含量也是陷阱之一，像是酸菜白肉鍋熱量偏低，但是鈉含量非常高，畢竟酸白菜是經過鹽巴下去醃製的，衛福部建議每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（6g的鹽），但基本上喝完熱湯就可能就超標了，所以建議選擇昆布鍋、海鮮鍋，湯頭相對清淡，食材也較多原型，是較好的選擇。 ▲健康吃鍋可以這樣吃。（
星巴克每次推出買一送一，總能吸引大批人潮，也常會有期間限定飲品，最近更有，聖誕節限定的口味，營養師高敏敏分享「星巴克熱量圖鑑」，其中1杯星冰樂熱量直逼一頓正餐，她也教大家怎麼喝才安心。 高敏敏表示，「咖啡系列」熱量最高的是薄荷風味摩卡(776kcal/含糖：113g)、冷萃咖啡系列是夏日冰柚冷萃咖啡(568kcal/含糖：142g)、「星冰樂系列」是黑糖風味燕麥奶咖啡星冰樂(747kcal/含糖：123g)，「茶瓦納及其他飲品系列」則是經典巧克力(885kcal/含糖：92g)。 因此她建議喜歡星巴克的朋友，可以選擇黑咖啡，比較不會胖之外，額外的添加物少、熱量也最低，而除了咖啡，星冰樂系列
聖誕節即將到來，不少人都會趁機約好友或家人一起品嘗大餐，但要怎麼吃才不會攝取過多熱量變胖，營養師高敏敏分享，只要遵守4大原則，就能讓你血糖平穩、不易囤積、飽足感也增加。 1.進食順序 先吃菜再吃肉、再吃澱粉類，因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃。 2.肉類優先選擇低脂肉類 例如：海鮮類的油脂跟飽和脂肪比牛排紅肉類低，牛排可選菲力牛排油脂含量較低、雞肉類可選雞胸肉，豬肉里肌肉取代培根，熱量與油脂比較低。湯類可以以清湯為主，少喝含有勾芡的湯品，沙拉醬、番茄醬、蜂蜜芥末、美乃滋、沙茶醬熱量驚人，要多品嘗食物的原味、減少沾醬或選擇和風、油醋、橄欖油等，甜食及