【健康365】牛津大學認證：飲食含充足鈣可降低大腸癌
1.酒精和鈣質是所有飲食因子和大腸癌最相關 英國的一項大型研究發現，飲食中鈣含量較高的人，有助於降低大腸癌的風險。2025年1月國際期刊NatureCommunication發表了一篇論文，第一作者為英國牛津大學人類健康學系的帕皮爾教授(KerenPapier)，她為了探討飲食在大腸癌中的角色，特別研究了97種飲食因子與大腸癌的關聯性，研究期間總共網羅了542,778名女性參加，平均59.7歲，在追蹤的16.6年中，有12,251個新發病例。結果顯示，酒精攝取量會提高大腸癌的罹患風險，而鈣的攝取量則會降低風險，它們是所有飲食因子中相關性最強的兩個。另外，紅肉和加工肉類的攝取量和罹患率呈現正相