【健康365】維生素A代謝物在某些情況下影響抗癌免疫
1. 維生素A的代謝途徑 維生素A的學名叫做視黃醇(Retinol)，進入人體後會代謝成視黃醛(Retinal)，然後再變成視黃酸(A酸)。維生素A負責維持皮膚、黏膜與免疫功能的正常運作，而視黃醛則與視覺密切相關，是視網膜感光物質的重要組成，缺乏時會導致夜盲症，A酸是最具生物活性的終末代謝物，能調控基因表現與細胞分化，對胚胎發育、組織更新及皮膚代謝至關重要，當其立體結構是全反式A酸時，也被用於治療某些血液疾病。上述這些物質，包括維生素A、及其代謝物和它的衍生物「異維A酸」，都是屬於「類維生素A家族」（retinoids）的成員。 2. 維生素A適量有益 過量有害 長期以來，由於它們同時具