整理與「超商」相關的近期新聞、產業脈動與重要觀察。
嘉義縣衛生局為維護民眾食用即食熟食食品衛生安全，針對縣內各大超商、賣場、餐飲業展開抽驗，抽驗48件產品；其中有1件產品衛生標準不符合規定，經查產品來源為外縣市，已交由該廠商所在縣市的衛生局後續查辦。 此次抽驗產品的食品衛生標準、殺菌劑、防腐劑、漂白劑、甜味劑等項目，其中有1件「桂花油醋雞肉沙拉」產品衛生標準初抽不符規定(檢出單核球增多性李斯特菌:陽性)，已依違反食品安全衛生管理法辦理。 衛生局說，李斯特菌主要以食物為傳染媒介，此菌對環境適應性強，在冷藏室的4～10℃環境仍持續生長繁殖，需要加熱至72°C以上才可殺死，因此建議老人、免疫不全、抵抗力弱者等高風險族群應避免食用低溫保存之
炎炎夏日到來，大家都選擇往冷氣房走，看到超商更是忍不住進去吹個冷氣，順便來枝冰棒消消暑，但吃冰雖然能消暑，但吃下去的熱量可別輕忽，營養師高敏敏列出15款超商熱門冰品的熱量及含糖量，提醒大家要注意。 高敏敏透露吃冰能夠降溫消暑，但在身體降溫的過程中，吃下的熱量可能讓體脂肪開始堆積，除了熱量之外含糖量也必須注意，她建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%，最好降到5%最好，換句話說就是要控制在半糖。 ▲15款超商熱門冰品熱量/含糖量圖鑑。（圖／高敏敏提供） 而看似清爽的棒棒冰，雖然熱量僅108大卡，但含糖量卻意外的高，超過5顆方糖的含糖量，相當於喝了一杯半糖飲料，因此她建議可以在家自
炎炎夏日到來，大家都選擇往冷氣房走，看到超商更是忍不住進去吹個冷氣，順便來枝冰棒消消暑，但吃冰雖然能消暑，但吃下去的熱量可別輕忽，營養師高敏敏列出15款超商熱門冰品的熱量及含糖量，提醒大家要注意。 高敏敏透露吃冰能夠降溫消暑，但在身體降溫的過程中，吃下的熱量可能讓體脂肪開始堆積，除了熱量之外含糖量也必須注意，她建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%，最好降到5%最好，換句話說就是要控制在半糖。 ▲15款超商熱門冰品熱量/含糖量圖鑑。（圖／高敏敏提供） 而看似清爽的棒棒冰，雖然熱量僅108大卡，但含糖量卻意外的高，超過5顆方糖的含糖量，相當於喝了一杯半糖飲料，因此她建議可以在家自